令老饕们嘴馋心痒的春天滋味：牛排海螺煲
发布时间：2026-07-26 08:55:38 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：牛肋排500克、海螺200克、紫苏薄荷适量。调料A：盐2克、姜一大块、红葱2个、八角2个、蒜头瓣4个、生抽10克、蚝油5克、料酒10克。调料B：盐2克、料酒10克、泡红辣椒3只、蒜蓉20克、姜丝
。
原料：牛肋排500克、令老螺煲海螺200克、饕们天滋紫苏薄荷适量。嘴馋
调料A：盐2克、心痒姜一大块、味牛红葱2个、排海八角2个、令老螺煲蒜头瓣4个、饕们天滋生抽10克、嘴馋蚝油5克、心痒料酒10克。味牛
调料B：盐2克、排海料酒10克、令老螺煲泡红辣椒3只、饕们天滋蒜蓉20克、嘴馋姜丝适量、油10克、鱼香叶2张。
做法：
1、准备好原料，海螺买回家后，放到清水中，在水里丢几个指天椒圈，让海螺吐沙（约需要3个小时）。
2、牛排斩成适合的大小，烧到锅里，加入清水，开火焯煮5分钟。焯好的牛扒最好也放到清水中浸泡（图1）把血水全泡出来，这样煮出来的牛排没那么膻了（约需要3个小时）。
3、取一个高压锅，把泡干净的牛排捞起放到锅里，加入调料A中的盐、姜、红葱、八角、蒜头瓣、生抽、蚝油、料酒，再加适量的清水，加盖加热压15分钟左右。
4、煮好后，自然晾凉放气，用筷子扎一下牛排，可以轻松扎透就可以了。
5、把紫苏和薄荷切成细丝，泡红辣椒剁碎备用。
6、锅烧热，倒入少量油，把泡红辣椒、姜丝和蒜蓉下到锅里爆出香气。
7、把煮好的牛排连汤一起倒入锅内，大火煮开。
8、放两张鱼香叶一起煮10分钟，让牛排充分吸收泡辣椒的酸及鱼香叶的香。
9、把浸泡好的海螺清洗干净，倒入锅内与牛排一起煮，保持大火煮至每个螺都开了口，淋入料酒。
10、最后放入紫苏和薄荷，再稍煮1-2分钟让海螺入味即可，试下味道，适当加盐调味即可。
相关文章
在道教浩瀚的神仙谱系中，慈航道人以独特的身份与深厚的功德占据着重要地位。作为元始天尊的第九位弟子、阐教十二金仙之一，其形象跨越道、佛两教，成为民间信仰中救苦救难的象征。本文将从其起源、修行、法宝、功绩2026-07-26
原料:碗豆 明虾做法:1.将明虾剥壳去尾,抽去虾泥肠线。2.将虾用酒盐,生粉腌制15分钟。3.碗豆剥壳取豆豆。4.热油锅,先将虾汝油锅里滑熟后捞出。5.然后将豆豆倒入翻炒后,放入虾仁球快炒片刻，加盐勾2026-07-26
原料：猪肋肉，八角、桂皮、咸菜制作：1）： 将猪肋肉洗净，切成2厘米的小方块，在沸水锅中氽1分钟后，用冷水再洗一次。往炒锅中舀入清水250克，加酱油、八角、桂皮，放进肉块，用旺火煮10分钟，将咸菜，白2026-07-26
主料：鱿鱼500克配料：洋葱半个 青椒一只调味料：韩式辣椒酱 料酒 酱油 盐 味精 鸡精做法：1、将鱿鱼去除内脏和表皮，清洗干净；2、顺着鱿鱼，切成长条3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，放几片姜，烧2026-07-26
渡渡鸟是一种生活在非洲的鸟类，因其独特的外形和叫声而备受关注。然而，近年来人们发现渡渡鸟的数量正在急剧减少，甚至有些地区已经灭绝了。那么，渡渡鸟什么时候灭绝的呢?首先，渡渡鸟的栖息地受到了破坏。随着人2026-07-26
【原料】米饭250克，火腿30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜、虾各25克，油30克，味精1克，葱花5克，精盐3克。【制作过程】1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁；2、炒锅至旺火，放入火腿、2026-07-26
最新评论